Los 10 Restaurantes en la CDMX que no puedes perderte
La capital de México se ha convertido en un centro gastronómico de sabores y culturas. Entre su amplia lista de colonias, todas con una identidad culinaria, la lista de grandes restaurantes en la Ciudad de México es interminable. La comida tradicional es protagonista sin duda, pero también se pueden encontrar algunos de los mejores restaurantes asiáticos de Latinoamérica, así como destacadas creaciones italianas o menús fusión.
Los mejores restaurantes en CDMX van desde la alta cocina internacional hasta los lugares modernos y alternativos. Sea cual sea el antojo, la ciudad seguro tendrá una comida estelar con sabores que no se pueden conseguir en otro lado. Si estás terminando tu lista de platillos imperdibles, reserva tu mesa en los 10 mejores restaurantes de Ciudad de México.
1. Lardo
Ubicado en la colonia Condesa , Lardo es un lugar mediterráneo con ambiente casual. El menú protagoniza ingredientes de calidad en preparaciones sencillas, y se define por temporada.
Son famosos por su pulpo a la parrilla, que a menudo se agota durante las primeras horas de la comida. Pero también son un spot popular para desayunar, con una larga lista de pan dulce y huevos. Te recomendamos reservar una mesa con tiempo, pero si por algo no alcanzas, siéntate en la barra de Lardo y disfruta los sonidos del Parque España.
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2. Tetetlán
Situado en los Jardines del Pedregal, Tetetlán es un lugar elegante en las afueras de la ciudad. Antes el establo del influyente arquitecto Luis Barragán, el espacio fue restaurado recientemente por un coleccionista de arte. Ahora es hogar de muchos proyectos: una cafetería de productos locales, un escaparate para diseñadores regionales, un restaurante de creativos platos mesoamericanos y más.
Su amplia carta de desayunos y el menú diario son sin duda una razón para visitarlo, pero el diseño es imperdible: suelos de cristal con vistas a la roca volcánica de la región.
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3. Felix Pizza Bar
Quizá no pienses “CDMX” al hablar de pizzerías, pero la ciudad tiene varios lugares que merecen una visita. Uno de ellos es Felix Pizza Bar, escondido en un callejón entre Quentin y Bar Félix, en la calle principal de La Roma. Un patio cubierto al aire libre y una barra, perfectos para disfrutar de la brisa fresca de la ciudad.
Del horno de leña salen pizzas al estilo napolitano, decoradas con salchichas o albóndigas caseras. También puedes encontrar ensaladas estupendas, como la César de col rizada y la de hinojo y burrata.
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4. Meroma
Hay quienes juran que Meroma tiene la mejor pasta en la Ciudad de México. Este restaurante de la Roma Norte se abre a la calle con una barra corta y un puñado de taburetes, perfecto para cócteles o bocadillos del bar. Subiendo unas escaleras se llega a un pequeño y acogedor comedor.
Los platos de Meroma incluyen verduras de temporada seleccionadas por el dúo de chefs Rodney Cusic y Mercedes Bernal. El menú tiene un agradable equilibrio: hortalizas, ostras y pescado, cordero y codorniz, y su celebrada pasta.
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5. Choza
Algo dificul de encontrar, pero bien vale el esfuerzo. Si buscas un espacio alternativo que admita mascotas, Choza suele estar repleto de visitantes y sus amigos peludos descansando en hamacas. Este local asiático sólo abre los fines de semana, de 2 a 9 pm. Llegarás a un edificio sin cartel o señales en Roma Norte, con un camarero asomándose por la ventana en busca de nuevos clientes.
Su carta está repleta de mariscos, y cambia a lo largo del día a medida que se agotan los platos. Muchos de sus cócteles se preparan con frutas de temporada y licores mexicanos, incluido su mezcal, procedente de pequeños productores de Oaxaca y Guerrero.
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6. Pato Manila
Todo el mundo te dirigirá a un diferente puesto de pastor. No podríamos competir. Pero si se te antoja un estilo de tacos diferente, Pato Manila es una visita obligada. Su especialidad son sencillos platillos mexicanos y asiáticos preparados con pato – su versión decadente.
Tacos, tortas, rollitos de primavera y wontons componen su sencillo menú, que también es una gran opción para una noche en casa. Puedes encontrarlos en La Roma, Centro y Polanquito.
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7. Em Restaurant
Con su filosofía de la granja a la mesa, este local de La Roma alberga una amplia gama de combinaciones emocionantes. El restaurante minimalista ofrece pedidos a la carta, así como un menú degustación con los mejores platos de la cocina.
El trabajo del chef, Lucho Martínez, ha sido descrito anteriormente como mexicano moderno con técnica francesa, y un giro omakase japonés. Aunque el menú de Em es de temporada, hay habituales amplaimente recomendados – como el mole de lengua de vaca o el caviar de Petrossian.
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8. Polpo
El nuevo it-place de La Roma, Polpo es un bar de tapas dentro de Pasaje Parián- reciéntemente remodelado. Ofrecen embutidos carnes frías, quesos y tapas internacionales, acompañados de su exclusiva selección de vinos.
Los platos y las bebidas de Polpo cambian a menudo, pero sus cócteles y cervezas clásicas están siempre en el menú. Si buscas algo más sustancioso, hay varios platos fusión inspirados en España. El arroz con calamares o el tartar de ternera con ajo negro y encurtidos son grandes favoritos.
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9. Dooriban
Antes un mercado en la Roma que ofrecía tradicionales ingredientes coreanos, Dooriban se ha ampliado a un restaurante asiático con tintes mexicanos. Si es la primera vez que exploras la cocina coreana, ofrecen algunas opciones estupendas para empezar.
Cuando visites Dooriban, toma un trago de soju (licor), alitas con salsa gochujang , arroz frito con kimchi -su cura para la resaca- o gyeran bokkeumbap, un plato que la chef y propietaria Mama Park solía preparar para los suyos cuando eran pequeños.
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10. Carmela & Sal
Ubicado en Polanco, Carmela & Sal es un elegante restaurante conocido por su toque casero. Muchos de los sabores del menú están inspirados en Tabasco, región al sur del país donde la chef Gaby Ruíz creció. La comida se presenta como un “concierto”, en el que cada plato es un componente diferente de la orquesta.
El platillo estrella en Carmela & Sal es la Tierra de Luna: una empanada hecha con plátano maduro, rellena de frijoles negros y cubierta con una memorable salsa de tomate.
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